作り方

1. ふぞろいメカジキは表面を軽く洗って水気をふき取り、塩・胡椒をして、薄力粉をまぶす。
2. ふぞろいエリンギは小さいものはそのまま、大きいものは半分にさく。デカうま！ファーストパプリカは一口大の乱切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて火が通るまで両面じっくりと焼く。②も加えて更に焼き、シュレッドチーズを加えて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛る。お好みでパセリのみじん切りを散らす。