らでぃっしゅぼーや農産担当による
畑の"今"を届ける産地密着コラム

25年の思いが込められた、晩酌茶豆
～野菜くらぶ（群馬県）～

枝豆栽培25年！ベテラン生産者と2人3脚で作る茶豆
9月上旬、らでぃっしゅぼーやの枝豆のラインナップを支えてくれている、野菜くらぶ（群馬県）の宮下さんと武さんの畑を訪問してきました。

枝豆栽培歴25年、宮下さんの茶豆畑

宮下さんはらでぃっしゅぼーや創業初期からのお付き合いで、枝豆栽培は25年！武さんは、宮下さんのもとで農業を学び、その後独立。畑の距離も近く、栽培について意見交換をしながら２人３脚で、枝豆の中でも薄皮が茶色の茶豆を栽培しています。

宮下さんから農業を学んだ、武さん

カメムシ被害による大打撃
茶豆は小さめですが、糖分が多いので甘みとうまみが強く、独特の風味が楽しめます。今年は茶豆７品種をリレーしながら、途切れないように９月後半までお届け予定ですが、猛暑などの気象変動の影響で年々それも厳しくなってきています。

今年は昨年の暖冬の影響でカメムシが大量発生していますが、その影響は茶豆にも。カメムシが枝豆の養分を吸うと、さやはしっかりあるのにいつまでたっても実が膨らみません。廃棄の山を築いています。

カメムシに吸われた枝豆は、さやだけ育ち、実は膨らみません

今年は正品率が例年の３割程の収穫量となりそうとのこと。選別ではじかれる量を見ると、もう少し殺虫剤の農薬が使えれば…と頭をよぎります。

適期を見極めて収穫する難しさ
収穫量を上げるために重要なのは、ベストなタイミングでの収穫を逃さない「収穫適期の見極め」です。そのためには品種の特性を掴むのが何よりも大事。

早生から晩生までの品種がありますが、土地との相性によるところも大きく、実際に育ててみないと、それが本当に早生や晩生に生育するのか判断ができません。

試行錯誤の連続に加えての気候変動で、さらに適期を読むのが難しくなっています。曇り続きで実が膨らむのを待っていたら、翌日の急な温度上昇の１日で適期を逃してしまうなんてことも…。自然相手の農業の過酷さを改めて思い知らされます。

カメムシ以外の害虫も。サヤタマバエの被害にあった茶豆

「晩酌茶豆」のお届けもスタート！
9月後半にお届け予定の「晩酌茶豆」は、宮下さんが枝豆栽培を始めた頃から作り続けている品種で、宮下さん、武さんの代表的な茶豆です。

現在好評お届け中の「枝豆制覇」でも、レア度★５の晩酌茶豆。
甘みが強く、食べた後のあっさりとした香りが特徴

いろいろな品種を作ってきた宮下さんですが 「毎年なんとか続けてこられたのは、この土地に合っている証拠。その分思い入れもあるね」と話します。この時期の寒暖差で味ものってくるそうです。もしめぐる野菜箱で届きましたら、ぜひお楽しみください！