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えのき茸

汁ものから、炒めもの、煮ものまで。くせがなくどんな料理とも相性がよいえのきだけ。らでぃっしゅぼーやの独自基準に基いて栽培した、菌床栽培のえのきだけをお届けします。きのこのベッドとなる「培地」には、農薬や防菌剤は不使用。おがくずやコーンコブミール(トウモロコシ芯の粉末)、フスマ、おからなど、安心して使用できる素材だけを厳選しています。

冷蔵

内容量:
200g

本体価格: 228円

(税込 246円)
定期お届け限定

商品詳細情報

備考:
きのこ王国(長野県)、他

レビュー

※らでぃっしゅぼーやWebサイトおよび当社関連媒体にいただきましたレビューを掲載しております。

4.8 (16)

シャキシャキ

シャキシャキして美味しかったです。スーパーより密集して量がしっかりあるように感じました。ただ、一人暮らしなので、エノキというもの自体、下の茶色い部分を切らないといけないし、ボロボロ崩れやすく、保存しながらちょこちょこ使いにくいです。私の中では舞茸に負けてしまう。

2024/09/24

ばら

パスタに入れてます。

パスタに加えてダイエット役立ちます。

2022/03/23

くるみ

いつでも

白くてシャキシャキしていて鮮度の良さを感じます。届いたら使いやすい長さに切ってから冷凍庫へ常備しています。食事の支度でバタバタしていても、温かい味噌汁やスープに、いつでも直ぐに使えて便利です。

2022/03/22

-.-.kuma.-.-

シャキシャキ美味しい!

結構な頻度で頼んでます。 新鮮なのでシャキシャキが長持ちするので重宝しています。何にでも使えるのでとても便利。 量もあるので助かります!!

2022/03/21

はる

市販のものとはちがいます!

嫌な香りがなく、旨味が強いように思います。

2022/03/21

えのき

しゃきしゃきでした。

はじめて購入しました。 量もそれなりにあったので、お味噌汁やサラダといろいろ使ってみました。お味噌汁でもしゃきしゃき感が残っており子供たちにも好評でした。

2022/03/21

Wakuko

えのきは便利ですね! いつも美味しくいただいてます。

2022/03/20

みんみん

新鮮で味が濃いです

半干ししてから、肉を炒めた後に出た油で 鉄鍋で焼いて 食べています。味付けは、 岩塩とブラックペッパーのみです。 味が濃くて とても美味しいです!

2022/03/19

もぐもぐ

安心!

農薬や防菌剤は不使用なので安心! 色々な料理に使えるのでキノコの中でも特に便利。 市販品と比べると倍以上の価格なので、もう少しお安ければ…と。

2022/03/19

こゆき

冷凍室に常備

量が多くて助かります。 届いたら石づきをとって、ほぐして冷凍。だいたい味噌汁に使う分だけ冷凍のまま入れてしまいます。 長いまま冷凍しても、入れるときに半分に折っていれるだけなので、とても便利。 レシピで載っていた自家製なめたけも作ったら、美味しかったです!

2022/03/19

ぴよ

毎週注文しています

ボリュームもあり、食感もシャキッとしていてとても美味しいです。鍋物にはもちろん、お味噌汁や、炒め物にも重宝しています。

2022/03/18

あかずきん

良く購入します。 炒め物やお味噌汁に入れて とっても美味しいです。

2022/03/18

ハッピー

時短に便利

えのきは火が通りやすいので、手早く調理したい時にさっと炒めて、茹でて重宝してます!

2022/03/18

pomo

いつも注文

このえのき茸はぺちゃとなっていたことが無く、鮮度よく、量も沢山あります。安心して食べられるので、注文する時はいつも頼んでいます。えのき茸等は冷凍した方が栄養が増えるというので、届いた日に切って冷凍して、毎日のように使っています。

2021/08/28

草木

愛用しています

非常にあつかいやすいえのきで、バラバラに解くのにほとんど時間がかからずに済みます。 長めに火を通しても歯応えが感じられますし、家族もお気に入りの一品です。

2021/07/22

Reit

新鮮で臭みが無い

いつも綺麗な色で新鮮なえのきが届きます。市販の物より独特のにおいが弱く、シャキシャキ感があり食べ易いです。鮮度保持フィルムで包装されている点も有り難いです。

2021/04/07

水戸

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”えのき茸”
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商品コメント

一年中大活躍!調理法を選ばない万能きのこ

日本の食卓では、すっかり定番きのこの地位を確立しているえのきだけ。キシメジ科のキノコの一種ですが、私たちが名前を聞いてイメージするスマートで色白のえのきだけは、菌床栽培されたもの。野生種は味も見た目もまったくの別物です。じっくり加熱すると粘りが出て、独特のつるりとしたのどごしに。サッと炒めるとシャキシャキの歯ごたえが楽しめます。

低カロリーでビタミン・ミネラルも豊富です

えのきだけには、糖質や脂質の代謝をに関わる栄養素であるビタミンB1、B2をはじめ、ナイアシン、葉酸、パントテン酸などの栄養素が豊富です。また、食物繊維が多く、低カロリー。料理全体のカロリーを控えたいときのかさ増し食材としても大活躍してくれます。

添加物ナシ!自家製なめたけはいかが?

ごはんのお供に、酒の肴にと活躍の場の多いなめたけ。実はご自宅で作れます。作り方は簡単!鍋に、酒、砂糖、みりん、醤油、水を入れ、ひと煮立ちさせ、そこに石づきを取ってから三等分にカットしてほぐしたえのきだけを入れて、水分がなくなるまで煮詰めるだけです。味付けに、だし醤油やめんつゆを活用すればさらに簡単。添加物を使わない自家製なめたけのできあがりです。保存料を使わないので、お召しあがりはお早めに。

ご使用はお早めに。冷凍保存もできます

えのきだけは、鮮度が落ちやすいので、早めにお召しあがりください。すぐ使えない場合は冷凍室へ。洗わずに石づきを切り落とし、ほぐして冷凍保存袋に入れて冷凍してください。食べやすい大きさにカットしておけば、必要な分だけ、お味噌汁や炒めものの具に使えて便利です。

えのきだけは、必ず加熱調理してから

えのきだけは「フラムトキシン」という溶血作用のあるたんぱく質を含んでいます。生で食べると中毒症状を起こす場合がありますので、必ず加熱してお使いください。なお、「フラムトキシン」は加熱によって分解されるので、きちんと加熱すれば中毒症状につながることはありませんので、安心してお召しあがりください。



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