枝豆好き必見！
夏を楽しむ「枝豆制覇」スタート
枝豆シーズンの到来を告げる「月夜音」との出会い
6月上旬、新潟県柏崎市の生産者、矢田営農組合を訪問しました。
終わりが見えないほど長～い、枝豆畑
「これが月夜音（つきよね）ですよ」と、石黒さんが朝採れたばかりの枝豆を出してくれました。月夜音は枝豆の早生品種で、その年初めて出荷する枝豆。カリっとした食感で概ね１さや３粒入っていて、大ぶりなサイズ感で食べごたえがあります。
枝豆シーズン到来を告げる早生品種、月夜音
甘みもしっかりとしていて、ぜひお届けしたい品種ですが、今年の栽培はごくわずか。残念ながら会員様へのお届けはできませんが、来年６月の出荷をお願いしてきました！
枝豆の苗。本葉がでたら畑に植えるそうです
枝豆の苗を植える機械
産地に足を運ぶ度にこんな風に新たな発見があり、未来の計画に盛り込んでいます。来年お届けする月夜音を楽しみにしていてくださいね！
生産者が安心して栽培できる仕組み
らでぃっしゅぼーやが誕生して36年。このように産地に足を運び続け、生産者と共に、食べる人にも作る人にも優しい持続可能な農業を目指してきました。
一般的な市場では、出荷数は自由であると同時に、価格は相場次第というのが大半。そんななか、らでぃっしゅぼーやでは半年ごとに作付契約を結ぶことで、先々の生産者の収入を約束し、安心して種を蒔くことを可能にしてきました。これが旬の野菜セット「めぐる野菜箱」の仕組みです。この仕組みがあるからこそ、生産者と様々なチャレンジができています。
めぐる野菜箱の仕組み
全14種類！イチオシの枝豆を楽しめる新企画
その成果の一つともいえる商品が、7月3週から始まる定期便「枝豆制覇」です。10月2週まで、約3か月にわたって多種多様な枝豆をお届けするこの企画。
歴代の枝豆担当が産地と紡いできた３６年の結晶ともいえる、イチオシの枝豆たちです。見たことも、聞いたことも、食べたこともない！きっとそんな枝豆に出会えるはずです。是非、お気に入りの枝豆を見つけてもらえたら嬉しいです。
スタートは、今回ご紹介した矢田営農組合を予定しています。枝豆は天候によって収穫時期の変動が激しいため、お届けが前後する可能性もありますが、どうかご容赦ください。お申込みお待ちしています！
らでぃっしゅぼーやの「枝豆制覇」詳しくはこちら
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