鯛をまるごと塩釜焼きに！
お祝いの席にぴったりのセット。
瀬戸内海「下灘漁港」で水揚げされた天然の真鯛を、塩釜焼で丸ごと楽しめる塩釜焼セットです。
真鯛は鱗、内臓とりの処理済みで解凍後そのまま使用できます。塩釜焼の素は少量の水と混ぜ合わせて包んでオーブンで焼くだけ。鯛は1匹1匹鮮度を保つために、水揚げ後すぐ船上での冷込・漁港で神経〆を施しています。これによって鮮度劣化が食い止められ、味の良さを実現しています。塩釜で焼き上げることで、ふっくら柔らかく仕上がります。出来上がった塩釜を楽しくたたき割るのも、食卓のイベントの１つに。お祝い事にも。
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