畑だより

今が旬！さつまいも担当のおすすめ品種

10月13日は「さつまいもの日」です！
江戸時代にさつまいもの栽培が盛んだった埼玉県川越市の「川越いも友の会」が1987年に制定。10月は旬の時季だから、13日はさつまいもが「13里」とよばれていたことでこの日になりました。なぜ13里かというと、江戸から川越までの距離が51km(13里)だとか、「栗（九里）より（四里）うまい十三里！9＋4＝13」と焼きいも屋が売っていたとか。昔から、同じ季節に旬を迎える栗とライバル関係にあったようです。

旬を迎えるさつまいも、もう召し上がりましたか？めぐる野菜箱でもお届けがあり、単品販売もしているおすすめの品種をいくつかご紹介します。

さつまいもべにあずま（販売開始：11月1週号～）

べにあずま

ホクホクとねっとりを併せ持つべにあずまは、加熱しても崩れにくいので煮物やスープ、天ぷら、大学芋などで活躍します。貯蔵性が優れないため、旬を過ぎると出回らなくなります。らでぃっしゅぼーやでは年内までの取り扱い。ホクホク系が好みの方はおすすめです！

さつまいもシルクスイート（現在販売中！）

ねっとり甘いシルクスイート

発売10年程で大人気品種となったシルクスイート。その名の通り“絹のように”しっとりなめらかで、上品な甘みがたまりません。

さつまいもべにはるか（販売開始：11月1週号～）

べにはるか

糖度が高いねっとり系。ねっとりとしつつもなめらかでクリーミーな口あたりは、やはり焼き芋や蒸し芋がおすすめ。

さつまいも畑

葉っぱが濃緑から黄緑になると収穫の目安です

まだ数が少ない珍しい品種もあります。鹿児島県の桜山ファームのマロンスイート・ホワイトスイートは、生産者の平山さんが育種したオリジナル品種。マロンスイートは、しっとりした栗のような味わいが特徴で、熟成したマロンスイートを焼き芋にするとトロリとした甘さが口いっぱいに広がります。ホワイトスイートは皮や果肉が白く、しっとりクリーミーな味わいです。